西芹鱿鱼

西芹鱿鱼

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西芹鱿鱼的用料

鱿鱼 500克 西芹 少许
红椒 少许 大葱 少许
生姜 少许

西芹鱿鱼的做法

西芹鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼洗净，切块，
西芹鱿鱼的做法图解2

步骤2

鱿鱼改花刀，切小块，
西芹鱿鱼的做法图解3

步骤3

纵切以后，再横切，
西芹鱿鱼的做法图解4

步骤4

改刀切成如图所示。
西芹鱿鱼的做法图解5

步骤5

西芹斜刀切段，
西芹鱿鱼的做法图解6

步骤6

切成如图所示。
西芹鱿鱼的做法图解7

步骤7

红椒切块，
西芹鱿鱼的做法图解8

步骤8

大葱切段，姜切片，
西芹鱿鱼的做法图解9

步骤9

食材准备如图所示。
西芹鱿鱼的做法图解10

步骤10

起锅烧水，下入鱿鱼焯水，煮至冒大泡，
西芹鱿鱼的做法图解11

步骤11

鱿鱼起卷后，滤水取出。
西芹鱿鱼的做法图解12

步骤12

另外起锅烧水，下入西芹焯水，
西芹鱿鱼的做法图解13

步骤13

水中加入盐，味精，鸡精，
西芹鱿鱼的做法图解14

步骤14

西芹焯水至断生，煮至冒大泡以后，滤水取出。
西芹鱿鱼的做法图解15

步骤15

起锅烧油，油少一点，油热以后下鱿鱼煸炒，
西芹鱿鱼的做法图解16

步骤16

把鱿鱼煸香，
西芹鱿鱼的做法图解17

步骤17

淋入明油，加入红椒和姜蒜，
西芹鱿鱼的做法图解18

步骤18

然后加入西芹，
西芹鱿鱼的做法图解19

步骤19

调味： 盐，味精，鸡精，白糖，芝麻油， 胡椒根据个人口味适量添加，
西芹鱿鱼的做法图解20

步骤20

加一点水，翻炒均匀，
西芹鱿鱼的做法图解21

步骤21

加入水淀粉，勾一点薄芡，
西芹鱿鱼的做法图解22

步骤22

起锅的时候淋入明油，起锅装盘，
西芹鱿鱼的做法图解23

步骤23

制作完成。

西芹鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-06 · 云南省

©本菜谱的做法由 心净自无尘 编写，未经授权不得转载
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